Notre Edition spéciale faisant suite à l'incendie du 15 avril 2019 consacrée à Notre Dame de Paris "Le jour d'après". Animée par Philippine de Saint-Pierre, avec Mgr Philippe Marsset, vicaire général de l'archidiocèse de Paris, Camille Pascal, historien, ainsi que plusieurs interventions, dont celle de Mgr Michel Aupetit, archevêque de Paris.

"Voici le Ladoga, immense lac gelé plusieurs mois par an, au nord-ouest de la Russie. Le voyage qui m'amène ici a commencé il y a une vingtaine d'années. Ma quête spirituelle, m'avait alors conduit dans un monastère orthodoxe, en Angleterre. Dans la lumière des cierges reflétée sur les icônes, je découvrais, émerveillé, un monde inconnu. Une spiritualité d'une profondeur et d'une beauté inouïes, puisant ses racines dans les plus antiques traditions chrétiennes. Parmi ces hommes en noir aux longues barbes, j'avais remarqué le Père Seraphim, un moine français dont le rayonnement, de paix et de douceur, m'avait impressionné. Au fil des années, son souvenir a nourri mon admiration grandissante pour l'orthodoxie.
Après 70 ans d'éclipse, sous le régime communiste, cette foi orthodoxe renaît de façon spectaculaire en Russie. J'ai décidé d'allée à sa rencontre. Si j'ai choisi le monastère de l' le de Valaam, c'est qu'en plus de son immense réputation en Russie, j'y ai retrouvé la trace du Père Seraphim, que j'espère revoir.
Après deux ans d'attente, j'ai enfin obtenu l'autorisation du supérieur du monastère. Il accepte que je vienne avec ma caméra, filmer la vie de ces moines."
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Un moine et une religieuse nous présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Des plats familiaux accordés aux saisons et même au temps liturgique. L'occasion de parler aussi de la relation à la nourriture, et du sens donné à sa préparation... Et une recette à reproduire chez soi !

Au menu
Charlotte Martin
Tarte aux châtaignes de Monique
Soupe nourrissante et tarte sucrée, au potiron
Gâteau aux noix du temps de Noël
Croustades monastiques pour l'hiver et pommes au cassis
Du pain pour l'hiver : panade et pain doré
Galettes de Gombault et oeufs pochés à l'oseille
Pommes de terre à la bretonne et oeufs cocotte de « chez moi »
Oeufs castillans
Pain d'épices et gelée de pommes

Un moine ou une religieuse nous présente une recette depuis la cuisine de son monastère. Des plats familiaux accordés aux saisons et même au temps liturgique. L'occasion de parler aussi de la relation à la nourriture, et du sens donné à sa préparation. Et une recette à reproduire chez soi !

Au menu :
Lapin à la bière façon prémontrés et gratin
Tourte normande et teurgoulePain de pommes et « miel » de poires
Bûche de Noël au prieuré Sainte_Bathilde
Gratin d'escalopes de dinde et far breton
Carottes savoureuses et poisson aux mille couleurs
Pâtes aux oeufs et brioches fourrées aux pommes
Timbale milanaise et soupe de cerises
Tarte au thon et pavé craquant au chocolat
Soupe froide de courgettes, feuilletés et camembert pané

Née il y a trente ans en Belgique wallonne, la fraternité de Tibériade est la seule communauté nouvelle catholique issue de ce pays, où elle est une oasis spirituelle pour des milliers de jeunes et de familles. Le film présente quelques-uns de cette quarantaine de frères et soeurs qui ont construit dans un bois un véritable petit village monastique. Immersion dans un quotidien rythmé par la prière, l'étude et le travail manuel au plus près de la nature, dans l'esprit de saint François, le documentaire suit également les missions d'évangélisation de la communauté. Un profond et lumineux témoignage de vie, servi par une réalisation et une esthétique visuelle d'une grande qualité artistique.