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Thé / Café / Infusions
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Dix façons de le préparer : Le café
Emmanuel Perrodin
- Les Editions de l'Epure
- Dix Facons De Le Preparer
- 16 Février 2024
- 9782352554271
Le café c'est l'Orient, c'est certain. C'est cette fève d'Hyémen que la France va découvrir d'abord à Marseille (que voulez-vous, c'est la porte ouverte sur le monde !) puis surtout grâce à Soliman-Aga, ambassadeur de la Sublime Porte auprès du roi Soleil. Le café c'est surtout les petits matins, une eau de vie qui donne le premier élan. Le café, c'est encore un symbole de l'art de vivre à la française. Il s'est fait lieu. Le comptoir fut longtemps un temple séculier, lieu de méditation matinale tout autant que de rencontres. C'est étonnant tout de même d'accompagner ses jours et ses nuits d'une boisson proposant des variations autour de l'amertume, de l'acide, du corsé, parfois du brûlé, du torréfié. Ses goûts peuvent être plus étonnants encore. J'explore ses différentes manières, de la décoction à la lixiviation, en passant par l'infusion et les façons du bassin méditerranéen. Chacune résonne en recettes et en souvenirs. Ce dix façons, c'est un peu une cartographie intime de ces chemins.
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Adoptez ces mini-tasses ultra-mignonnes pour une pause gourmande et chat'vourez vos mug cakes et boissons chaudes en quelques minutes chrono !
Dans ce coffret :4 mini-tasses en céramique1 livret de recettes pour se régaler à l'heure du goûter :Mug cake façon cookie au beurre de chat-chat-huète
Mug cake façon banoffee
Mug cake au mat-chat et praline roses
Mug cake à la framboise et chat-colat blanc
Mug cake façon brownie
Mug cake au fromage blanc et coulis de mangue
Mug cake à la pomme et coeur chat-ramel
Mug cake comme un s'more
Choco-chat-fé
Mat-chat latte -
Parce que chat ne rime à rien de stresser... Faites une pause douceur seul ou à deux, avec le coffret Chat va Bien ! Tous les ingrédients sont réunis : 2 mugs en céramique décorés de petits chats originaux à croquer et un livre de 20 recettes de boissons chaudes et gourmandes... aucun doute Chat va très bien se passer !
Contenu du coffret :
- 2 mugs chat en céramique
- 1 livre de 20 recettes -
Alerte mignonnerie en vue, avec le nouveau coffret Sweetie cat ! Idéal pour les moments de douceur et de détente... Ce charmant coffret regroupe un mug blanc finition mate en céramique de qualité supérieure, son couvercle assorti pour conserver la chaleur du contenu et celle des mignardises posées dessus, ainsi que la petite cuillère patte de chat blanche aux coussinets noirs. Craquez sans culpabiliser pour les 20 recettes de boissons et de mignardises et chat-virez de plaisir...
Contenu du coffret :
- 1 mug blanc mat en céramique haute qualité
- 1 couvercle assorti
- 1 cuillère en forme de patte de chat
- 1 livre de 20 recettes de boissons chaudes et mignardises -
Les tisanes de l'herboriste : 150 recettes santé & bien-être
Anne-Sophie Lemaire
- Suzac
- 19 Septembre 2024
- 9782490795833
Faciles à préparer, les tisanes sont les alliées indispensables de notre santé grâce à leurs puissantes propriétés thérapeutiques. En bonus, en buvant une tisane, on s'hydrate naturellement, on fait une cure détox et on se reconnecte à la nature, tout en profitant de ses minéraux, oligoéléments et actifs antioxydants !
Découvrez plus de 150 tisanes pour soigner les petits maux du quotidien (problèmes de peau, de sommeil, troubles ORL, digestifs, nerveux, métaboliques, circulatoires, etc.), ou tout simplement pour profiter d'un moment de détente et de plaisir (tisanes rafraîchissantes, épicées, pour amoureux...).
Au choix : pour les apprentis herboristes, composez votre tisane personnalisée grâce aux listes de plantes recommandées. Pour les pressés, optez pour une tisane « clé en main », composée par le Dr Anne-Sophie Lemaire.
La bonne idée : un classement alphabétique par affection permet de trouver en un clin d'oeil la tisane qui va vous soulager.
Côté pratique : les plantes des recettes sont sélectionnées pour leur coût modique et leur disponibilité en herboristerie.
En introduction, toutes les infos sur le matériel nécessaire, les différentes méthodes de préparation, les dosages, le stockage et la conservation, ainsi que les conseils et astuces pour acheter des plantes de qualité.
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Caffè & biscotti, le vrai goût de l'Italie...
Ou comment avec 1 cafetière, des tasses et quelques recettes partir pour un voyage express en Italie !
Adoptez le ryhtme de la dolce vita dès la pause café grâce à cette authentique cafetière à moka, accompagnée de tasses et de recettes de douceurs irrésistiblement italiennes !
Avec une cafétière italienne de 150 ml, deux tasses en céramique de 90 ml et un livre de recettes de biscuits italiens et boissons à base d'espresso. -
Alerte mignonnerie en vue, avec le coffret Sweetie cat ! Idéal pour les moments de douceur et de détente... Ce charmant coffret regroupe un mug noir finition mate en céramique de qualité supérieure, son couvercle assorti pour conserver la chaleur du contenu et celle des mignardises posées dessus, ainsi que la petite cuillère patte de chat noire aux coussinets blancs. Craquez sans culpabiliser pour les 20 recettes de boissons et de mignardises et chat-virez de plaisir...
Contenu du coffret :
- 1 mug noir mat en céramique haute qualité
- 1 couvercle assorti
- 1 cuillère en forme de patte de chat
- 1 livre de 20 recettes de boissons chaudes et mignardises -
Coffret Licorne, Je sais je suis la meilleure !
Albane Hemon, Elena Bogdan
- I2C
- 26 Septembre 2024
- 9782360916184
Comme vous, la licorne est une créature unique, formidable et ...tout simplement... la meilleure et cela n'a rien d'une légende ! Le coffret Licorne je sais, je suis la meilleure ! , vous embarque dans une chevauchée fantastique en terre gourmande ! Son magnifique mug gravé en céramique et sa cuillère à tête de licorne permettent de mélanger vos boissons magiques et /ou de déguster de délicieux mug cakes à choisir parmi 20 recettes gourmandes. Révélez ce que vous êtes en toute humilité : Simplement la meilleure !
Contenu du coffret :
- 1 mug à l'effigie d'une licorne en céramique mate haute qualité
- 1 couvercle assorti pour maintenir au chaud
- 1 cuillère licorne
- 1 livre de 20 recettes -
Bien dans mes chaussettes : Boissons chaudes pour pieds froids
Emilie Murmure
- I2C
- 17 Octobre 2024
- 9782360916313
Savourez des instants cocooning jusqu'au bout des pieds, avec le coffret Bien dans mes chaussettes ! Enfilez les chaussettes rouges à motif rennes toutes douces, savourez une délicieuse boisson chaude et oubliez tout !
Enveloppez-vous de douceur et de bien-être avec ce coffret dédié à vos moments cocoonings !
A l'intérieur, une confortable paire de chaussettes rouges à motif rennes douces et antidérapantes, un mug en céramique gravé, et un livre de 22 recettes réconfortantes : chocolat chaud à la noix de coco, Moka choco-noisette, muffins aux pommes, mug cakes red velvet....
L'ensemble dégage une atmosphère chaleureuse et douce permettant une déconnection instantanée !
Ce coffret est le cadeau idéal à offrir à tous ceux à qui l'on souhaite un moment de détente et de bonheur. -
Une infusion de douceur pour une pause bien-être et santé en toute simplicité. Laissez-vous envelopper par une infusion parfumée pour vous ressourcer et apaiser votre esprit à chaque instant de la journée.
Ce coffret contient :
1 gourde thermos en verre
1 fourreau isolant
1 livre de recettes d'infusions -
Sublimez vos pauses café, avec cet élégant set comprenant 4 tasses gravées noires et blanches, un astucieux support de rangement métallique et un livre de 20 recettes originales de café et gourmandises à croquer !
Apporterez un vent de fraicheur à vos coffee time !
Partagez des moments gourmands et originaux avec cet élégant coffret Cafés et Douceurs
Composé de 4 jolies tasses à café gravées en céramique haute qualité, d'un astucieux support de rangement métallique et d'un livre de 20 recettes faciles, gourmandes et rapides pour préparer des cafés et des gourmandises pour les accompagner !
Prenez le temps d'une vraie pause-café, vous le méritez ! -
Nouv.
Pause Mat'chat, le maître chat de la cérémonie du thé
Collectif
- First
- 14 Novembre 2024
- 9782412097496
Le coffret de l'amateur de thé, pour une parfaite dégustation !
Ce coffret contient :
1 théière chat en porcelaine de couleur verte foncée
3 petites tasses en porcelaine
1 cuillère bambou pour doser le thé matcha
1 livre de recettes de petits gâteaux au thé, au matcha, inspirées des douceurs asiatiques -
Café : La grande épopée
Michel Barel, Christophe Montagnon
- Quae
- Beaux Livres
- 3 Octobre 2024
- 9782759239252
Le café est la troisième boisson la plus consommée au monde. Bien plus qu'un simple « petit noir », il ponctue la journée et représente un instant de convivialité, une occasion de détente, un moment de gourmandise... Mais comment ce breuvage si singulier arrivé en Europe au XVIIe siècle parvient-il jusqu'à notre tasse ?
L'histoire du caféier, sa dissémination, sa culture, les différentes étapes de transformation des cerises de café, invitent à un voyage autour du monde, en Afrique, en Arabie, en Asie, en Amérique latine et jusque dans les îles tropicales. Visitant les plantations familiales ou les grandes firmes de torréfaction, croisant la route des marchands et des négociants, Michel Barel et Christophe Montagnon accompagnent le périple de ces graines. Grâce à la chimie des molécules, ils percent le secret des arômes du café révélés au cours des différentes étapes de la fermentation et de la torréfaction, jusqu'à la préparation de la tasse idéale.
Cet ouvrage propose un passionnant voyage dans le monde du café, de ses origines à sa transformation, en explorant toute la filière de cette boisson universelle. -
Le café, c'est pas sorcier : faire son café mieux que grand-mère
Sébastien Racineux, Chung-leng Tran
- Marabout
- Beaux-livres Cuisine
- 14 Septembre 2016
- 9782501103459
Le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l'eau. Et pourtant, qui sait faire un bon café ?
Grâce aux explications de barristas, cela deviendra un jeu d'enfants d'améliorer son café au quotidien.
Partir de la tasse et remonter le fil jusqu'à la plantation : quelle machine utiliser ?, Quelles sont les causes probables d'un mauvais café ?, Quelle mouture? Quelle tasse utiliser? Reconnaître les variétés ?
Déjouer les idées reçues : « Le café filtre c'est du jus de chaussette ! », « un espresso contient plus de caféine que de café filtre », « c'est en Italie qu'on boit le meilleur espresso ». Et savoir faire du latte art.
Des infographies pour comprendre en un clin d'oeil une approche ludique une alternative au système Nespresso.
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Fais mousser ta life ! 1 verre à latte + 1 mousseur à lait + 1 livret de recettes de boissons et biscuits, pour mettre de la mousse dans ta vie !
La pause café c'est un délice, surtout quand on prend le temps de se faire un véritable café à l'italienne ! Fais couler un expresso, prépare ta mousse de lait, et c'est parti pour un aller simple pour Naples, Rome ou venise...
Café latte, macchiatto, capuccino, mais aussi amaretti, tiramisu ou cannoli, fais mousser ta pause café ! -
Nouv.
Savourez un délicieux café où que vous soyez grâce à ce kit nomade à emporter partout. À vous de le préparer en plein air lors d'une virée nature ou tout simplement au bureau rien que pour vous !
Une pause douceur et pleine d'énergie à tout moment de la journée.
Ce coffret contient :
1 mug émaillé
1 filtre en silicone
1 filtre en inox
1 livre sur la dégustation de café -
Coffret mug mon p'tit chat : 30 recettes gourmandes spécial mug ; Un joli mug en céramique
Collectif
- mercileslivres
- 23 Octobre 2024
- 9782383555490
Un mug à la forme arrondie et 30 recettes sucrées pour un instant cocooning !
Offrez-vous un moment cocooning grâce à ce mug aux chats farceurs et aux 30 recettes proposées dans ce coffret. Entre mug cakes, boissons chaudes ou encore porridges et mueslis, accordez-vous une p'tite pause sucrée bien méritée.
Inclus : Un livre de 64 pages, 1 mug. -
Quel est le point commun entre la guerre d'indépendance des états-unis d'amérique, l'expédition de Robert Fortune ou encore les suffragettes ? Quel est le produit exotique qui déchaina les passions au point d'aider à combattre l'alcoolisme en Angleterre ou encore qui fut au coeur des histoires les plus scandaleuses et scabreuses de notre histoire ? Cette plante est merveilleuse tant elle transforma nos civilisations. Elle ne se contente jamais de traverser une nouvelle contrée, elle la change et lui apporte son lot de nouveautés. Cette plante c'est le thé. L'heure de véri-thé se propose de vous embarquer dans un voyage historique, géographique et gastronomique à la découverte de l'histoire de cette plante qui changea notre monde au commencement du XIXe siècle. Entre anecdotes, récits historiques et recettes, ce livre vous donne les clés de ce que fut le thé et ce qu'il devint en occident. Près de 15 recettes.
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Matcha latte, chaï tea et petites douceurs cosy !
Séverine Augé, Fabrice Besse
- Larousse
- 31 Janvier 2024
- 9782036062207
Votre coffee shop préféré s'invite chez vous !
Matcha latte, chaï tea, pumpkin spice latte, egg coffee, tiramisu au matcha, cinnamon rolls...
Pour les amateurs de matcha et de gourmandise, découvrez plus de 35 recettes de boissons chaudes et de pâtisseries ultra-réconfortantes pour des journées cocooning bien au chaud ! -
Le thé c'est pas sorcier : petites leçons illustrées pour les amateurs
Yasu Kakegawa
- Marabout
- Cuisine
- 29 Septembre 2021
- 9782501163811
Désormais, le thé n'aura plus de secrets pour vous ! Ce livre présente simplement, à la méthode C'est pas sorcier, tout ce qu'il faut savoir sur le thé. Quels sont les différents types de thé, quels sont les pays producteurs, quelles sont les étapes de sa production, comment le préparer, comment le déguster pour mieux l'apprécier, où l'acheter... Le livre propose également les meilleurs accords mets et thés. Alors, prêt pour une petite tasse de thé ?
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Le bonheur est dans le thé : Recettes & voyages
Nathalie Masset
- Renaissance Du Livre
- Cuisine
- 23 Février 2021
- 9782507056995
Du Québec à la Chine en passant par l´Inde, le Malawi, la Réunion et l´île Maurice, Nathalie Masset vous emmène en voyage. Au centre de la théière. Des plus beaux jardins de thé aux plats les plus raffinés, elle vous invite à partager ses souvenirs et ses anecdotes, mais aussi ses recettes gourmandes, histoire de faire infuser le plaisir aussi longtemps que possible. Célébrer le mariage du chocolat belge avec le fameux « Earl Grey », préparer son thé dans les règles de l´art prônées par les grands maîtres de thé ou encore accorder son mets avec la « liqueur » la plus appropriée, l´auteure ne rêve que d´une chose : vous communiquer sa passion pour la mythique petite feuille verte. À travers des recettes simples mais efficaces, découvrez les saveurs du thé dans des plats originaux qui raviront vos invités. On trouvera par exemple les Madeleines au thé Matcha, le Maigret de canard à l´Assam, ou encore le Earl Grey Gin & Tonic.
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Mug le bonheur est pavé de bonnes infusions
Amaya Calvo Valderrama
- Larousse
- 20 Septembre 2023
- 9782036053953
Découvrez dans ce coffret :Une ravissante tasse avec son couvercle pour garder la tisane au chaud et conserver les principes actifs volatiles.Une passoire adaptée à la tasse permettant une immersion complète de l'infusion. Un livret de 64 pages pour découvrir une palette de bienfaits et de saveurs 100 % naturelles.
- Comment préparer une bonne infusion : choix des plantes, ustensiles, préparation et temps d'infusion pour une meilleure dégustation.
- Des recettes pour tous et pour tout : tonique pour bien commencer la journée, relaxante pour lutter contre le stress, détox pour aider à éliminer les toxines...
- Un herbier de 20 plantes médicinales à utiliser seules ou en mélanges selon les effets souhaités : camomille, lavande, menthe, ortie, pissenlit, tilleul, vigne rouge... -
Découvrez dans ce coffret :
Une ravissante tasse à thé avec son couvercle pour garder la boisson bien au chaud.
Un personnage porte-sachet en silicone pour maintenir l'infusette le temps de l'infusion.
Une boule à thé, idéale pour diffuser le parfum.
Un livret de 48 pages qui vous fera découvrir tous les secrets du thé :Les vertus bienfaisantes du thé comme plante médicinale avec ses six cents composés.La cérémonie du thé, un moment sacré : tout l'art de la préparation du thé pour une dégustation optimale, un moment propice à la méditation.Les six couleurs du thé et leur palette infinie de saveurs : thés verts, jaunes, blancs, bleu-vert, rouges et noirs. Leurs procédés de fabrication et leurs grands crus.Des recettes santé et beauté à base de thé. -
Vous aussi, vivez l'expérience exceptionnelle de l'Afternoon tea tel qu'il est servi à Downton abbey, prestigieux château anglais de la famille Crawley dans le Yorkshire. Immergez-vous dans les traditions et l'atmosphère particulièrement surrannée de rituel emblématique de nos voisins anglais qu'est le tea time. Retrouvez l'ambiance de la fameuse série Downton abbey et sa galerie de personnages attachants et typiquement british, et savourez de délicieux moments à l'anglaise grâce à ces recettes de scones, plum pudding, sandwiches et muffins dignes d'être servis par Carson, le plus flegmatique des majordomes.
